Introduction
Ah, la tarte Tatin, ce dessert emblématique qui a conquis les cœurs des gourmands du monde entier ! Aujourd'hui, on va revisiter cette merveille en y ajoutant notre touche personnelle. Une recette simple, mais tellement délicieuse que vous vous demanderez pourquoi vous n'avez pas essayé plus tôt.
Les ingrédients nécessaires
- 8 pommes Golden
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 gousse de vanille
- Le jus d'un citron
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez et coupez les pommes en quartiers. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Laissez caraméliser jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée.
- Ajoutez les pommes, la cannelle et les graines de la gousse de vanille. Laissez cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Versez les pommes caramélisées dans un moule à tarte, en veillant à bien répartir le caramel.
- Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule.
- Enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
Conclusion
Et voilà, votre tarte Tatin est prête à être dégustée ! Un dessert parfait pour impressionner vos invités, et qui sait, peut-être même inspirer une visite au restaurant CHAMBON-SUR-LAC pour découvrir d'autres délices. N'hésitez pas à explorer nos autres recettes pour continuer votre aventure culinaire !