Introduction
Ah, le Buddha Bowl ! Ce plat coloré et équilibré est devenu un incontournable pour les amateurs de cuisine saine. Non seulement il est délicieux, mais il est aussi incroyablement facile à personnaliser selon vos envies et ce que vous avez dans votre frigo. Aujourd'hui, je vous propose une version 100% vegan, qui ravira vos papilles tout en respectant notre belle planète.
Les ingrédients
- 1 tasse de quinoa
- 1 avocat
- 1 carotte râpée
- 1 tasse de pois chiches cuits
- 1/2 tasse de chou rouge émincé
- 1 poignée de jeunes pousses d'épinards
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce tahini
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
Le Buddha Bowl à Charroux
Vous avez sûrement entendu parler des délices qu'on peut trouver dans un Restaurant à Charroux 03. Eh bien, cette recette de Buddha Bowl vegan n'a rien à leur envier ! Elle est aussi savoureuse que les plats que vous pourriez déguster dans ce charmant village.
La recette
- Rincez le quinoa sous l'eau froide et faites-le cuire selon les instructions du paquet. Laissez refroidir.
- Pendant ce temps, préparez les légumes : émincez le chou rouge, râpez la carotte, et coupez l'avocat en tranches.
- Dans un grand bol, disposez le quinoa refroidi, les pois chiches, les jeunes pousses d'épinards, la carotte râpée, le chou rouge émincé et les tranches d'avocat.
- Arrosez le tout de jus de citron et de sauce tahini.
- Saupoudrez de graines de sésame, de sel et de poivre selon vos goûts.
- Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
- Votre Buddha Bowl vegan est prêt à être dégusté !
Conclusion
Et voilà, un Buddha Bowl vegan aussi beau que bon ! Vous pouvez varier les ingrédients selon les saisons et vos envies. Si cette recette vous a plu, pourquoi ne pas essayer notre prochaine aventure culinaire avec une délicieuse mousse au chocolat vegan ? Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles découvertes gourmandes !